Matcha hay còn có thể gọi là bột trà xanh Nhật Bản được người Nhật sử dụng rộng rãi phổ biến trong cuộc sống của người Nhật và được nhiều người ưa chuộng
Matcha được được làm từ những lá trà xanh tươi trồng theo một quy trình nghiêm ngặt, tất cả những cây trà được trồng cách ly với ánh sáng mặt trời để tổng hợp chất diệp lục tốt nhất. Người ta sẽ hái những lá trà và trải qua nhiều quá trình sơ chế: sấy khô, tách gân và nghiền theo dây chuyền công nghiệp bằng cối để làm ra sản phẩm bột matcha để dùng
Do cách ly với ánh sáng mặt trời nên matcha khi xay ra có màu xanh hơi nhạt, khi pha uống bạn sẽ thấy vị matcha dịu nhẹ, thanh mát đặc trưng của lá trà
Khác với cách uống mà chúng ta thường thấy ở Việt Nam là lá trà xanh tươi, hoặc trà xanh đã được xao khô để hãm nước uống thì người dân Nhật Bản lại có lại dùng bột matcha để pha với nước uống. Và matcha được người Nhật Bản dùng nhiều giống như người Việt dùng trà Thái Nguyên hàng ngày, không những thế thưởng thức Matcha được coi là một phần trong thưởng thức trà đạo tại đất nước hoa anh đào.
Matcha là gì? Tại sao người Nhật lại uống matcha nhiều như thế?
Với cách uống bột trà xanh là bạn uống nguyên cả lá đã nghiền thành bột do đó bạn có thể hấp thu tất cả các dưỡng chất có chứa trong lá trà
- Match sẽ cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể
- Giúp cơ thể trao đổi chất nhanh hơn nhờ có Chlorophyll
- Thanh lọc cơ thể
- Giảm stress nhờ có các Amino acid tự nhiên
- Giảm cholesterol
- Vitamin E có trong bột trà xanh chống lão hóa tốt
- Ngăn ngừa ung thư
- Cung cấp năng lượng và sự tập trung trong công việc
Trong bột trà xanh có chứa hàm lượng chất tên tannin cao, đây cũng là chất có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn mạnh, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, kéo dài tuổi thọ, và giữ gìn làn da tốt nhất. Các chất có trong chén bột trà xanh bằng 10 chén trà lá thông thường mà bạn vẫn dùng.
Và đây là câu trả lời cho câu hỏi “công dụng của matcha là gì”
Matcha có rất nhiều công dụng nên người Nhật luôn sử dụng chúng hàng ngày họ có thể uống, làm bánh, làm đồ uống, hay làm đẹp với bột matcha
Chính vì lợi ích tuyệt vơi như thế mà matcha ngày càng được nhiều người biết đến hơn không chỉ là nghệ thuật thưởng thức mà còn đem lại một sức khỏe tốt cho mọi người.
Hiện nay trên thị trường Việt Nam có nhiều đơn vị bán matcha Nhật, bên cạnh đó chúng ta cũng có thêm sự xuất hiện mới của bột trà xanh Thái Nguyên trong những năm gần đây. Bột trà xanh Thái Nguyên do chính người Việt làm, được sản xuất tại Việt Nam, được làm từ những lá trà tươi sạch nguyên chất cũng rất được nhiều người yêu thích
Một ly bột matcha mỗi ngày cho cơ thể thêm khỏe mạnh
