Ngày cuối tuần chúng ta chúng ta muốn làm món ăn tráng miệng thơm ngon dành cho cả nhà thưởng thức , và sữa chua sẽ là một món tôi nghĩ là các bạn nên thử
Tôi đã từng nghe rất nhiều người nói làm sữa chua rất dễ nhưng khi bắt tay vào làm tuy dễ mà khó. Sau rất nhiều lần làm mình cũng đã thành công và rút ra kinh nghiệm và mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho các bạn muốn tự tay làm sữa chua tại nhà nhé.
Với cách làm sữa chua trà xanh bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:
– 1 lít sữa tươi
– ½ hộp sữa đặc
– 2 muỗng café bột tra xanh
– 2 hũ sữa chua không đường
– Hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có nắp đậy ( bạn có thể mua hũ này ngoài chợ bán rất nhiều)
– 1 thùng xốp hoặc một chiếc nồi để giữ nhiệt.
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cách làm sữa chua trà xanh có các bước làm sau:
Bước 1:
Cho 1 lít sữa tươi và sữa đặc ở trên hòa đều lên, sau đó mang đi đun sôi khoảng 40 – 50 độ C
Bước 2:
Lấy bột trà xanh hòa với nước ấm, nếu bột trà xanh của bạn không tan hết hoàn toàn trong nước bạn cần phải lọc qua đi nhé để không có cặn của bột lẫn vào.
Bước 3:
Bạn lấy nước trà vừa làm ở bước 2 cho vào hòa tan cùng với sữa, tiếp theo là cho 2 hũ sữa chua không đường vào khuấy đều lên
Bước 4:
Bắt một nồi nước lên bếp đun đến khi nào đáy nồi bắt đầu sủi tăm lúc đó nhiệt độ của nước khoảng 80 -90 độ C. trong khi chờ nồi nước sôi bạn lấy các hũ nhựa hoặc thủy tinh đã chuẩn bị dùng thìa lớn múc sữa chua đã đun vào hũ và đậy kín lắp lại.
Bước 5:
Nếu bạn nào dùng thùng xốp thì xếp các hũ sữa chua vào thùng, sau đó đổ nước nóng đã đun ở bước 4 đổ vào ngập 2/3 chiều cao của hũ sữa chua. Ngoài ra bạn có thể cho hũ sữa chua vào trực tiếp nồi nước đã đun sôi . Chúng ta cần ủ sữa chua trong vòng 8 tiếng hoặc qua đêm. Khi thời gian ủ đã đủ bạn lấy ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh một thời gian là có thể lấy ra ăn
Bây giờ bạn có thể thưởng thức món sữa chua trà xanh thơm mát, lạ miệng mà mình làm rồi nhé. Vì cho bột trà xanh vào nên sữa chua sẽ có màu hơi xanh, mùi thơm đặc trưng của trà xanh. Bột trà xanh tạo nên màu sắc hương vị riêng cho món sữa chua này. thêm cho bạn một lưu ý đó là không nên cho lượng bột trà xanh quá nhiều chúng sẽ làm sữa chua bị đắng.
Riêng với bột trà xanh hiện nay có rất nhiều của hàng, đơn vị bán các loại bột trà xanh khác nhau: bột matcha trà xanh của nhật, bột trà xanh Thái Nguyên,…Bạn hãy tìm cho mình một địa chỉ đáng tin cậy để mua tránh mua phải hàng giả kém chất lượng
Những ngày hè nóng như thế này. Với chia sẻ cách làm sữa chua trà xanh mong các bạn sẽ thành công khi bắt tay làm nhé.
.
